31 de marzo de 2025
Playa del Carmen, Quintana Roo.- Con una gran respuesta de taqueros, chefs y aficionados a la gastronomía, la primera edición del Festival del Taco: “Sabor que une, tradición que perdura” resultó un rotundo éxito en la Plaza 28 de Julio, donde se dieron cita más de 50 expositores y miles de visitantes durante el fin de semana. La presidenta municipal Estefanía Mercado fue la encargada de inaugurar este evento que celebra uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.
Durante el evento, que se llevó a cabo del 29 al 31 de marzo, Mercado recorrió los stands de los expositores, quienes ofrecieron una impresionante variedad de tacos, desde los más tradicionales, como pastor, suadero, carnitas y barbacoa, hasta opciones más innovadoras que combinaron ingredientes gourmet y fusiones internacionales. La alcaldesa destacó la creatividad de los participantes y la gran acogida que tuvo el evento por parte de los taqueros y el público local y extranjero.
“Este Festival del Taco no solo es una oportunidad para disfrutar de la diversidad de sabores de nuestra gastronomía, sino también una plataforma para impulsar la creatividad culinaria de los taqueros de Playa del Carmen. Es una forma de hacer que el turismo y la cultura gastronómica local lleguen a todos, más allá de los restaurantes y los hoteles”, afirmó Estefanía Mercado.
El festival, además de ofrecer una experiencia gastronómica única, incluyó actividades culturales y artísticas, como presentaciones de danza y folclor mexicano en el anfiteatro de la Plaza 28 de Julio. En el marco de este evento, se realizó también un concurso del taco, en el que los participantes competían por ofrecer la mejor versión de este platillo tradicional.
Los ganadores del concurso fueron: Gil Márquez de la taquería “México”, quien obtuvo el primer lugar; Erick Anguiano de “Lost Tiki” en segundo lugar; y Claudia Leticia López de la taquería “Diegos” en tercer lugar. Además de recibir el reconocimiento del público, los ganadores se llevaron premios en efectivo.
Antón Bojórquez, secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, destacó el éxito rotundo del evento, que atrajo tanto a comensales locales como a turistas. “Este festival es más que una celebración del taco, es una muestra de la riqueza cultural y gastronómica de Playa del Carmen y de todo México”, agregó Bojórquez.
El Festival del Taco concluyó el lunes 31 de marzo, dejando una huella positiva en la comunidad local y una promesa de futuras ediciones que seguirán fomentando la gastronomía y la cultura de Playa del Carmen. La presidenta municipal estuvo acompañada por la secretaria de Turismo Municipal, Estefanía Hernández, quienes también celebraron el éxito del evento y el impacto positivo en la economía local.
