En un esfuerzo por fortalecer la industria cárnica en el estado y garantizar su desarrollo sostenible, el Secretario de Desarrollo Económico de Quintana Roo, Paul Carrillo, sostuvo una reunión de acercamiento con miembros de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF). Durante el encuentro, se discutieron diversas estrategias para mejorar la infraestructura y elevar los estándares de calidad de los productos cárnicos en la región, garantizando su inocuidad y cumplimiento con las normativas nacionales de sanidad.
La reunión, que tuvo lugar en la capital del estado, forma parte de una serie de acciones impulsadas por el gobierno de Quintana Roo para dinamizar el sector agroalimentario y fomentar su crecimiento. En este contexto, el gobierno estatal reafirmó su compromiso con el fortalecimiento de la industria local como un pilar fundamental para el desarrollo económico de la entidad.
“Estamos comprometidos con la mejora continua del sector cárnico, que no solo es fundamental para el abastecimiento de alimentos en Quintana Roo, sino también para garantizar que nuestros productos cumplan con los más altos estándares de calidad e inocuidad. Esta reunión es un paso importante para alinear esfuerzos y trabajar de la mano con las autoridades federales, los productores y las asociaciones del sector”, afirmó Paul Carrillo, Secretario de Desarrollo Económico.
En la reunión también se abordaron los temas de infraestructura, un aspecto esencial para mejorar la capacidad productiva de los establecimientos que operan bajo el esquema de Inspección Federal. La ANETIF destacó la importancia de que los establecimientos cárnicos en el estado cuenten con las condiciones necesarias para operar bajo los parámetros establecidos por las autoridades sanitarias, a fin de garantizar productos de calidad para los consumidores.
Asimismo, se discutió la implementación de prácticas que ayuden a elevar los estándares de inocuidad, un componente crucial para mantener la salud pública y la confianza de los consumidores. El secretario Carrillo explicó que, como parte de las acciones del gobierno estatal, se busca unificar criterios entre las distintas instancias para asegurar que los productos cárnicos que se producen en Quintana Roo no solo sean seguros, sino también competitivos a nivel nacional e internacional.
Quintana Roo es uno de los principales estados productores de carne en el sureste de México, y el sector agroalimentario, en especial la industria cárnica, representa una fuente significativa de empleo y desarrollo económico. Por ello, el gobierno de la gobernadora Mara Lezama está comprometido con impulsar políticas públicas que fortalezcan la competitividad del sector, optimicen sus procesos de producción y mejoren sus condiciones sanitarias.
El sector cárnico de Quintana Roo, con un enfoque en la mejora continua, busca alinearse a las mejores prácticas internacionales en términos de seguridad alimentaria, lo cual es clave para mantener y ampliar mercados tanto a nivel nacional como en el extranjero.
Este encuentro refleja el compromiso del gobierno estatal de trabajar en colaboración con actores clave de la industria, como la ANETIF, para promover políticas públicas que impulsen el desarrollo económico de Quintana Roo, garantizando a la vez productos cárnicos de calidad que respalden el bienestar de la población.
Como parte del compromiso con el sector, Paul Carrillo reiteró que el gobierno de Mara Lezama continuará ofreciendo su apoyo a los empresarios y productores del estado, mediante la creación de mecanismos de cooperación y apoyo institucional que fortalezcan la industria cárnica y el sector agroalimentario en general.
Este tipo de alianzas, en las que convergen esfuerzos del gobierno estatal, asociaciones del sector privado y organismos federales, forman parte de la estrategia de la administración de Mara Lezama para transformar Quintana Roo en un referente de desarrollo económico y social en el país.
